《後宮甄嬛傳》的東阿阿膠，台灣中藥行買得到嗎？中藥行掌櫃說實話
最後更新：2026 年 10 月
作者：凱掌櫃（林建均）｜心元漢方第二代，新北中和 1983 年開到今天的中藥行。每年過年《後宮甄嬛傳》重播的那幾週，櫃檯就會有人笑笑地問：「老闆，甄嬛吃的那個阿膠，你們有沒有？」這篇把我在櫃檯的回答寫下來。
文章目錄
- 《後宮甄嬛傳》裡的阿膠，到底出現在哪些場合？
- 阿膠是什麼做的？不是植物，是驢皮
- 台灣買得到阿膠嗎？去哪裡買比較安心
- 劇裡、現實、心元有沒有：一張表看懂
- 阿膠怎麼分真假？中醫師教的「望、剝、聞、嚐」
- 想要冬天一杯暖的，現實中我會拿什麼給你
- 哪些人吃阿膠之前一定要先問醫師
《後宮甄嬛傳》裡的阿膠，到底出現在哪些場合？
《後宮甄嬛傳》裡的東阿阿膠，戲份多到被劇迷說是另類主角。TVBS 當年整理過，劇中妃嬪懷孕時要它，皇帝當滋補品也吃，台詞裡還有「東阿阿膠、黨蔘燉的」「東阿阿膠桂圓羹」這類菜名。PTT 劇迷整理的宮中吃食清單裡，也看得到「東阿阿膠桂圓羹」。出現的頻率太高，當年台灣觀眾就在論壇討論這是不是置入性行銷。
劇情在演，觀眾在記。2012 年這部劇在台灣播出後，阿膠的詢問度跟著上來，食力的專欄也寫過，東阿阿膠是透過宮廷劇被台灣大眾認識的。Dcard 到現在還看得到有人問「有人吃過甄嬛愛吃的東阿阿膠嗎？」這一題問的其實是兩件事：它是什麼，台灣買不買得到。下面一段一段講。
阿膠是什麼做的？不是植物，是驢皮
阿膠不是草，也不是根，是驢子的皮。做法是把驢皮反覆煎煮、濃縮，最後凝成一塊一塊暗褐色的膠塊。食力專欄引述王凱平醫師的說法，阿膠的主要成分以小分子蛋白質為主，含膠原蛋白和胺基酸。「東阿」指的是山東東阿這個產地，老一輩認為那裡的井水熬出來的最道地，所以劇裡才特別講「東阿阿膠」。
很多客人第一次聽到驢皮會愣一下，以為阿膠跟紅棗、枸杞一樣是曬乾的植物。不是。它是動物膠，口感黏稠、帶一點腥味，傳統上要烊化（隔水加熱融開）或打粉再入方，不是像茶包丟進杯子沖一沖就好。中醫典籍怎麼看它，是醫師的專業，我在櫃檯不替它下結論。
台灣買得到阿膠嗎？去哪裡買比較安心
台灣買得到阿膠，中藥行門市就有，心元門市也買得到，想問份量可以用 LINE 諮詢。不要在菜市場路邊攤或來路不明的網站賣家隨便買中藥材回家燉煮，既不是專業的人在把關，吃出問題也沒有保障。
你在網路上看到來路不明的阿膠，要多想一下。心元門市就有阿膠，只是暫時沒有在官網上架。
劇裡、現實、心元有沒有：一張表看懂
這張表是我在櫃檯被問到阿膠時，最常講的三件事：劇裡怎麼演、現實是什麼、我們店裡有沒有、你能不能在網路上買到。劇情的部分以媒體與劇迷整理為準，現實的部分以中醫師公開說法和我在櫃檯的經驗為準。看完這張表，大概就知道為什麼我會把話題從阿膠轉到紅棗桂圓。
| 劇裡怎麼演 | 現實是什麼 | 心元有沒有、能不能買 |
|---|---|---|
| 妃嬪懷孕、皇帝滋補、宵夜都吃阿膠，像萬用補品 | 驢皮熬成的膠，是中藥材 | 門市有，官網暫時沒有上架 |
| 「東阿阿膠桂圓羹」當點心 | 要不要吃、怎麼搭，屬於醫師的專業判斷 | 門市可以聊，但會請你先問中醫師 |
| 好像宮裡隨手就有 | 中藥行門市就買得到 | 來路不明的別買，到中藥行問清楚來源 |
| 喝了就氣色好 | 劇情設定，不是現實的保證 | 想要暖甜飲品，可以看紅棗桂圓那一櫃 |
阿膠怎麼分真假？中醫師教的「望、剝、聞、嚐」
阿膠因為價格高，摻偽的新聞在中國市場時有所聞。食力專欄裡王凱平醫師給了一個基本的辨別方法，四個字：望、剝、聞、嚐。望，好的阿膠有透光感，邊緣是暗紅、棗紅的光澤，不會整塊黑到不透光；剝，斷面平整光滑；聞和嚐，有輕微的動物腥味帶一點香氣，不會有讓人反感的怪味。
我要老實補一句：這四招是「基本」辨別，不是保證。一般人在家看外觀，很難分辨膠的來源與純度。真正可靠的做法還是回到通路：到中藥行門市買，問清楚來源。我們挑往來多年、願意提供產品資料的供應商；每批進貨在門市驗貨區先看、先聞、比對過才上架，藥材依溫層分區存放。有疑問歡迎到門市或 LINE 問掌櫃。
想要冬天一杯暖的，現實中我會拿什麼給你
追劇的人想吃阿膠，很多時候心裡想的其實是「冬天想要一杯暖暖甜甜的東西」「最近氣色看起來差，想好好照顧自己」。這兩件事不一定要從阿膠開始。我在櫃檯通常會把話題帶到紅棗、桂圓那一櫃：紅棗、桂圓、枸杞都是很多台灣家庭冬天本來就在煮的東西。
要先講清楚，紅棗桂圓不是阿膠的替代品，也不會有劇裡那種效果，它就是一杯日常的暖甜飲品。家裡有時間的，紅棗剪開、桂圓肉幾顆，小火煮二十分鐘就很香；沒時間顧火的，用配好的濃縮包加熱水就好。紅棗怎麼挑可以看台灣紅棗和進口紅棗差在哪。
哪些人吃阿膠之前一定要先問醫師
阿膠是藥材，不是零食。孕婦、哺乳中的媽媽、腸胃弱容易脹氣的人、正在吃藥或有慢性病的人，吃之前一定要先問中醫師，不要因為劇裡懷孕的妃嬪在吃，就自己買來吃。莊雅慧中醫師在 TVBS 受訪時也提醒過，腸胃比較敏感的人需要醫師搭配其他藥材，這正是不能自己買來當點心的原因。
懷孕期間哪些中藥要先停、哪些要問醫師，我另外整理了一篇懷孕可以吃中藥嗎。劇是好看的，但劇裡的人有太醫天天把脈，我們沒有，所以多問一句總是對的。
常見問題
「甄嬛傳裡的東阿阿膠，台灣買得到嗎？」
買得到，中藥行門市就有，心元門市也有，想問份量可以用 LINE 諮詢。不要跟來路不明的網站賣家買。
「網路上在賣的阿膠糕、阿膠飲可以買嗎？」
來路不明的阿膠糕、阿膠飲，不知道是誰在把關，吃出問題也沒有保障。想吃阿膠，到中藥行門市問清楚來源再買。
「阿膠是植物嗎？」
不是。阿膠是驢皮反覆煎煮、濃縮成的膠塊，是動物膠，跟紅棗、枸杞這種曬乾的植物不一樣。
「心元有賣阿膠嗎？」
心元門市有阿膠，只是暫時沒有在官網上架。要不要吃、怎麼吃，我會請你先問過中醫師。
「喝桂圓紅棗茶可以代替阿膠嗎？」
不行，兩個是不同的東西。桂圓紅棗茶就是一杯日常的暖甜飲品，我不會說它能代替阿膠，也不會說它有劇裡那種效果。
「懷孕可以吃阿膠嗎？」
一定要先問醫師。劇裡懷孕的妃嬪吃，是劇情設定，現實中每個人的狀況不同，不要自己買來吃。
心元的即飲包
老實說這一段是介紹店裡自己的東西。官網上沒有阿膠，跟這個話題最近的是桂圓紅棗茶濃縮包 10 入：成分是水、柴燒桂圓、貴妃紅棗、二砂糖、龍眼花、桂花、枸杞、黨蔘，一包 170ml，常溫保存 365 天，剪開加熱水就是一杯，加鮮奶就是桂圓紅棗拿鐵，一袋 580 元。它不是阿膠的替代品，就是給想要冬天一杯暖甜、又不想顧火的人。本產品為一般食品，不做任何效用宣稱；孕婦、哺乳、特殊體質或服藥中，食用前請先詢問醫師或藥師。
想看完整成分和喝法，到桂圓紅棗茶濃縮包商品頁。
更多即飲包
不想開火、又想要一杯有味道的熱飲或冷飲，店裡的濃縮即飲包都整理在即飲包分類頁，桂圓紅棗、青草茶、桂花洛神酸梅湯都在那裡，每一款都寫了成分和沖法。
參考資料
- 衛生福利部食品藥物管理署：可供食品使用原料彙整一覽表
- 衛生福利部中醫藥司：得供食品原料使用之中藥材相關公告
- 《後宮甄嬛傳》（2011 年首播，2012 年起於台灣電視台播出）劇情
- 心元蔘藥行門市 1983 年至今的櫃檯經驗
